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Corte New York a la parrilla
- Prep Time: :10
- Cook Time: :30
- Total Time: :40
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1 manojo mediano de espárragos
- 2 tazas de ejote chino
- 1 ½ taza de chícharos
- 4 cdas. de mantequilla
- 4 piezas de NY de 200 g c/u
- 2 dientes de ajo aplastados
- 4 ramitas de tomillo
- 2 ramitas de romero
- 4 cdas. de aceite de oliva
Instrucciones
- Salpimentar abundantemente la carne y sellar en una plancha a fuego alto hasta obtener el término deseado.
- Mientras tanto saltear los chícharos, espárragos y ejotes en un sartén a fuego alto con la mantequilla y ajo, salpimentar.
- Dejar reposar un poco la carne, rebanar y servir sobre los vegetales.
