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Plateada Tapa de Asado

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Plateada Tapa de Asado


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :15
  • Cook Time: 1:00
  • Total Time: 1:15

Ingredientes

  • Sal
  • Carne plateada
  • Aceite

Instrucciones

  1. Aplicamos una pizca de sal a ambas caras con 2 horas de antelación.
  2. Colocamos la carne sobre la parrilla, con la capa de grasa expuesta aproximadamente durante 2 horas. Dejamos que la grasa se dore para que reduzca su espesor, hasta que notemos que se haya convertido en una capa delgada y un poco crujiente.
  3. Dejamos asar a la plateada durante 30 minutos más para que se dore muy bien.
  4. Por último las cortamos en tajadas para servirlas.

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