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Plateada Tapa de Asado
- Prep Time: :15
- Cook Time: 1:00
- Total Time: 1:15
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Pin RecipeIngredientes
- Sal
- Carne plateada
- Aceite
Instrucciones
- Aplicamos una pizca de sal a ambas caras con 2 horas de antelación.
- Colocamos la carne sobre la parrilla, con la capa de grasa expuesta aproximadamente durante 2 horas. Dejamos que la grasa se dore para que reduzca su espesor, hasta que notemos que se haya convertido en una capa delgada y un poco crujiente.
- Dejamos asar a la plateada durante 30 minutos más para que se dore muy bien.
- Por último las cortamos en tajadas para servirlas.
