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Lomo a la mostaza
- Prep Time: :25
- Cook Time: :35
- Total Time: 1:00
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1 lomo de cerdo con hueso de 1 kilo y medio
- 4 elotes amarillos troceados
- 2 tazas de cherries
- 5 cdas. de mantequilla
- 5 cdas. de mermelada de chabacano
- 5 cdas. de mostaza en grano
- 3 dientes de ajo picado finamente
Instrucciones
- Sellar y salpimentar el lomo en una plancha caliente, barnizar con la mantequilla, mermelada de chabacano y mostaza.
- Rostizar en el horno a 180°C durante 35 minutos, a mitad de cocción incorporar a la charola del lomo los cherries y elotes. Rebanar y servir.
