Scale
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo con hueso de 1 kilo y medio
- 4 elotes amarillos troceados
- 2 tazas de cherries
- 5 cdas. de mantequilla
- 5 cdas. de mermelada de chabacano
- 5 cdas. de mostaza en grano
- 3 dientes de ajo picado finamente
Instrucciones
- Sellar y salpimentar el lomo en una plancha caliente, barnizar con la mantequilla, mermelada de chabacano y mostaza.
- Rostizar en el horno a 180°C durante 35 minutos, a mitad de cocción incorporar a la charola del lomo los cherries y elotes. Rebanar y servir.