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Ensalada de col y espinaca con papas
- Prep Time: :10
- Cook Time: :10
- Total Time: :20
- Yield: 2 personas 1x
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Ingredientes
- 1/4 de espinaca
- 2 tazas de papas en cuadros
- 2 tazas de col rallada
- 1 pera en rebanadas delgadas
- 1 cda. de chile de árbol en aceite
- 3 cdas. de jugo de limón
- 1 cda. de mostaza
- 1 cda. de miel
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 4 jitomates troceados
- ½ taza de cilantro
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezclar el chile de árbol con la mostaza y la miel, batiendo con un globo; agregar poco a poco el aceite de oliva y el jugo de limón; salpimentar.
- Freír las papas en aceite hasta que estén doradas; escurrirlas muy bien y agregar un poco de sal.
- Mezclarlas con el resto de los ingredientes y agregar un poco de aderezo de tu preferencia.
