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Croquetas de carne molida con ensalada de jitomate
- Prep Time: :30
- Cook Time: :30
- Total Time: 1:00
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 500 g de carne molida de res
- 4 cdas. de perejil picado
- ½ cda. de paprika
- 5 cdas. de cebolla finamente picada
- 1 taza de pan remojado y exprimido
- 1 huevo batido
- ½ taza de harina
- 2 tazas de aceite de coco
- 1 lechuga deshojada
- 1 aguacate en tiras
- 2 jitomates rebanados
- 3 cdas. de mayonesa
Instrucciones
- Mezclar la carne con el perejil, la paprika, la cebolla, el pan y el huevo, salpimentar y forma las croquetas. Enharinarlas ligeramente.
- Calentar el aceite de coco y freír las croquetas. Reservar en papel absorbente hasta terminar.
- Servir la lechuga, el aguacate y el jitomate, encima las croquetas y colocar un punto de mayonesa encima de cada una.
