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Salsa borracha
- Prep Time: :10
- Cook Time: :10
- Total Time: :20
- Yield: 15 personas 1x
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Ingredientes
- 1 cebolla grande, finamente picada.
- 2 chiles serranos, finamente picados.
- 4 cucharadas de aceite.
- 1 cerveza (de preferencia clara)
- 1kg. de jitomates picados.
- 150g de queso fresco, picado.
- sal.
Instrucciones
- En un en un sartén ponemos aceite y sazonamos la cebolla y los chiles, hasta que estén ligeramente dorados.
- en seguida le vaciamos la mitad de la cerveza y dejamos que hierva durante 60 segundos.
- pasados los 60 segundos de hervor le añadimos el jitomate y la otra la mitad restante de la cerveza; dejamos que vuelva a hervir con un poquito de sal.
- retiramos el sartén de la estufa y lo vaciamos a un recipiente, podemos adornarlo con el queso picado.
