Punta de Picana

Instrucciones

1. Eliminamos solo los excesos que salen del pedazo de carne.
2. Aplicamos una pizca de sal en ambos lados de la carne con aproximadamente 1 hora de antelación.
3. Exponemos la cara que tenga más grasa hacia las brasas aproximadamente durante 50 minutos a temperatura media.
4.  Cuando notemos que la carne tenga gotas en un capa la volteamos y la dejamos coser 25 minutos aproximadamente a temperatura moderada.