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Guacamayas
- Prep Time: :20
- Cook Time: :10
- Total Time: :30
- Yield: 15 personas 1x
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Ingredientes
- Chicharrón de cerdo
- 15 bolillos
- 4 jitomates bola
- 2 cebollas
- 1 manojo de cilantro
- 2 chiles serranos
- 3 chiles de árbol secos
- 1 diente de ajo
- ½ kg de limones
- Agua
- 1 tomate verde
Instrucciones
- Picar el jitomate, la cebolla y el chile serrano finamente y reservar.
- Asar el tomate, media cebolla, el diente de ajo y los chiles de árbol secos y licuar con un poco de agua para obtener una salsa más líquida. Agregar al al pico de gallo.
- Colocar el chicharrón en los bolillos y agregar la salsa de pico de gallo. Salpimentar al gusto y añadir el jugo de limón.
