Print
Chile ajo
- Prep Time: :10
- Cook Time: :20
- Total Time: :30
Print Recipe
Pin RecipeIngredientes
- 500 gramos de papas partidas en trozos finos y ya cocidas
- 250 gramos de chile chilcoxtle
- 100 gramos de coliflor cocida
- 100 gramos de ejotes cocidos y partidos en cuadritos
- 100 gramos de zanahorias cocidas y partidas en trozos finos
- 50 gramos de queso fresco deshebrado
- Doce dientes de ajo
- Seis cucharadas de vinagre
- Dos cucharadas de orégano
- Una cebolla partida en trozos finos
- Sal, al gusto
Instrucciones
- Asamos y molemos los chiles y los acompañamos de ajos, vinagre, sal al gusto y poca agua. Con esta preparación aderezamos las papas, ejotes, zanahorias y coliflor.
- Ponemos todo en un plato, y lo cubrimos con queso, rebanadas de cebolla y orégano, Antes de ser servido lo dejamos en reposo.
