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Cubos de amaranto
- Prep Time: 2:15
- Cook Time: :15
- Total Time: 2:30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 400 g queso tipo manchego
- 3 cucharadas de harina integral
- 1 taza de amaranto
- 1 huevo batido
- Aceite, el necesario
- 2 cucharadas de miel de agave
- 1/4 cucharadita de chile piquín (opcional)
Instrucciones
- Cortar el queso en cubos de dos centímetros aproximadamente por lado.
- Mezclar la harina con el amaranto y colocarla en un plato extendido.
- Pasar cada cubo de queso por el huevo y después por la mezcla de harina con amaranto. Congelarlos por dos horas.
- Calentar muy bien el aceite. Freír rápidamente los cubos para evitar que se derrita el queso; acomodarlos en un platón. Bañar con miel y espolvorear con el chile piquín.
