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Arroz brasileño
- Prep Time: :15
- Cook Time: :30
- Total Time: :45
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- 1 1/2 tazas de piña picada
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 taza de nuez de la India picada
- 1/4 de taza de cacahuates
- 3 cucharadas de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- 1 taza de jocoque
- 1 taza de yogur natural
Instrucciones
- Cocinar el arroz en 3 1/2 tazas de agua hasta que esté cocido.
- Escurrirlo, dejar enfriar y reservar en una ensaladera.
- Para el aderezo: En un tazón mezclar la nuez con el yogur, la crema y el jocoque hasta que estén bien integrados. Dejar reposar en el refrigerador.
- Al momento de servir, añadir las supremas de cítricos al arroz y bañar con el aderezo.
- Revolver todo con cuidado para no batirlo y servir.
