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Dulce de calabaza
- Prep Time: :15
- Cook Time: :35
- Total Time: :50
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Pin RecipeIngredientes
- Una calabaza de Castilla de aprox. 3 kilos
- Un kilo de piloncillo
- Media cucharada de semilla de anís
- Canela
- Cascara de una naranja
Instrucciones
- Cortamos la calabaza por la mitad y le sacamos la pulpa, es partida nuevamente pero esta vez a lo largo, con un ancho de 4 centímetros, y después es partida en cuadros.
- La colocamos en una cazuela de tamaño considerable con un litro de agua sobre el fuego, posteriormente agregamos el piloncillo en trozos, anís, canela, la cascara de naranja partida en tiritas y las pepitas de la calabaza completamente limpias.
- Se le da un hervor a fuego lento hasta que la calabaza este completamente cocida y el almíbar este espeso.
