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Polvorones cubiertos de chocolate y menta
- Prep Time: :30
- Cook Time: :30
- Total Time: 1:00
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- ½ taza de harina
- ½ taza de cacao
- 1 cda. de bicarbonato
- ½ cda. de sal
- ½ taza de mantequilla
- ¾ taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 taza de caramelos de menta triturados
- 100 g de chocolate semiamargo
Instrucciones
- Mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal en un tazón pequeño. Reservar.
- Batir a velocidad alta la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema blanquecina y suave. Sin dejar de batir agregar el huevo hasta que se integre.
- Reducir a velocidad baja y agregar poco a poco la mezcla de polvos hasta que se incorporen. Amasar hasta obtener una masa uniforme.
- Hacer bolas con la masa y colocarlas en una charola para hornear.
- Hornear por 20 minutos a 180°C. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Derretir el chocolate en el microondas en intervalos de 10 segundos. Cubrir las galletas ya frías con el chocolate y espolvorear con el polvo de menta. Dejar que el chocolate endurezca.
