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Ossobuco enjitomatado
- Prep Time: :10
- Cook Time: :30
- Total Time: :40
- Yield: 4 personas 1x
Scale
Ingredientes
- 4 medallones de ossobuco de 4 cm de grosor
- 3 rebanadas de tocino picadas
- 3 jitomates picados
- 1 lata de pimiento morrón
- ½ barrita de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una cacerola calentar juntos la mantequilla y el tocino hasta que esté crujiente, agregar la carne, sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que dore por ambos lados.
- Escurrir los pimientos e incorporarlos junto con el jitomate y cuando éste cambie de color, añadir los demás ingredientes.
- Bajar el fuego y cocinar 30 minutos más o hasta que la carne esté cocida y espese la salsa.