Instrucciones

1. En una cacerola calentar juntos la mantequilla y el tocino hasta que esté crujiente, agregar la carne, sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que dore por ambos lados.
2. Escurrir los pimientos e incorporarlos junto con el jitomate y cuando éste cambie de color, añadir los demás ingredientes.
3. Bajar el fuego y cocinar 30 minutos más o hasta que la carne esté cocida y espese la salsa.