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Asado coleto
- Prep Time: :10
- Cook Time: :50
- Total Time: 1:00
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1 ramita de tomillo
- Plátanos fritos para servir
- Aceite para freír
- Sal
- Hojas de laurel
- 50 g de manteca
- 11 cda. de azúcar
- 4 clavos de olor
- 150 mL de vinagre
- 1 ramita de canela
- 1 kg de pulpa de cerdo
- 4 tomates verdes
- 2 jitomates
- 1 cebolla chica
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles anchos
Instrucciones
- Enjuagar la carne y cortarla en trozos. Sellarla ligeramente en manteca caliente y reservar.
- Aparte, licuar el resto de los ingredientes y bañar la carne con la mezcla.
- Cocer en olla de presión por 30 o 40 minutos aproximadamente.
- Para servir decorar con una ramita de tomillo y plátanos fritos o tostados.
