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Jaibas rellenas
- Prep Time: :20
- Cook Time: :45
- Total Time: 1:05
Scale
Ingredientes
- 8 jaibas.
- ½ kg de pulpa de jaiba.
- 3 ramas de apio finamente picado.
- ½ cebolla finamente picada.
- 3 cucharadas de cilantro finamente picado.
- 2 chiles serranos finamente picados.
- 1 taza de pan molido.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Instrucciones
- En una sartén calentar el aceite y saltear la cebolla, el apio y la pulpa de jaiba. Agregar el chile, sazonar y cocinar durante 5 minutos, añadir el cilantro y retirar.
- Rellenar las jaibas, cubrir con pan molido y vertir un poco de aceite de oliva. Colocarlas en un refractario y hornear durante 15 minutos a 180°C.