Instrucciones

1. En un sartén calentar a fuego medio el aceite y cocinar las papas hasta que se ablanden sin que se oscurezcan. Añadir la cebolla hasta que se cocine. Secar y reservar
2. En un tazón, batir los huevos con sal y pimienta. Incorporar las papas con cebolla
3. En un sartén, cocinar la mezcla por ambos lados