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Ingredientes
- 2 corazones de lechuga romana
- 4 tazas de champiñones cortados en cuartos
- 1 diente de ajo picado
- 3 cdas. de epazote picado
- 1 cda. de aceite de chile de árbol
- 2 cdas. de aceite de oliva
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir los champiñones y cocerlos sin moverlos mucho para que doren.
- Cuando tomen color, agregar el ajo y el aceite de chile. Seguir cocinando por dos minutos más.
- Añadir el epazote, salpimentar, mezclar y retirar del fuego.
- Colocar algunas cucharadas sobre las hojas de lechuga.