Scale
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 ramitas de tomillo
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de estragón
- 4 manojos de cebollitas cambray
- Sal de grano y pimienta
- 2 tazas de papas gajo fritas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Despegar la piel del pollo con la yema de los dedos para distribuir las hierbas de olor en el mismo. Barnizarlo con aceite y salpimentar. Colocarlo en una rejilla y hornearlo por una hora.
- Mientras tanto asar las cebollitas cambray, cuando se encuentren bien doradas colocarlas en un platón para acompañar el pollo con papas gajo fritas