Instrucciones

• Para la masa: moler la nuez y las galletas juntas en un procesador. Batir las claras a punto de nieve y agregar la nuez y las galletas, incorporar la leche condensada y el azúcar.
• Poner la pasta en una bolsa con una duya y en una charola engrasada con mantequilla y enharinada; colocar el cortador y rellenarlo con la mezcla anterior. Meterlos al horno por 10 minutos precalentado a 180°C. Dejar enfriar.
• Para el glaseado: En la batidora mezclar el polvo de merengue, el jugo de limón y cinco cucharadas de agua. Batir hasta que esponje, agregar el azúcar poco a poco, seguir haciéndolo hasta que se monten picos.
• Agregar el colorante a la mezcla y, cuando esté bien integrado, apaga la batidora. Verter el contenido en la manga con la duya y repetir el procedimiento. Una por color
• Para decorar: Pintar glas en rojo, café y un poquito de naranja, dejar un tanto en blanco. Con el glas de este último color contornear el muñeco de nieve, secar cinco minutos y rellenarlo por completo.
• Una vez seco hacer el mismo procedimiento con el glas café para dibujar el sombrero. Con el rojo trazar las partes de la bufanda y rellenarlas.
• Antes de que seque trazar con blanco las líneas de la bufanda, colocar puntos con glas café para formar los ojos y los botones del muñeco. Por último, dibujar una línea con el glas naranja para formar la nariz.