Print

Ensalada de ejotes y bolitas de queso de cabra

  • Author: Andrea
  • Prep Time: :15
  • Cook Time: :05
  • Total Time: :20
  • Yield: 4 personas 1x
Scale

Ingredientes

  • 2 tazas de ejotes
  • 1 barra de queso de cabra
  • 1/2 taza de avellana picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados

Instrucciones

  1. Cocer los ejotes hasta que estén suaves, reservarlos en un baño de agua con hielo para que mantengan su color.
  2. Formar bolitas con el queso y revolcarlas en la avellana. Reservar.
  3. Saltear los ejotes en una sartén a fuego medio con la mantequilla y los arándanos; salpimentar.
  4. Acompañar con las bolitas.

Find it online: https://recetas.mx/receta/ensalada-de-ejotes-y-bolitas-de-queso-de-cabra/