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Ensalada de ejotes y bolitas de queso de cabra
- Prep Time: :15
- Cook Time: :05
- Total Time: :20
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 2 tazas de ejotes
- 1 barra de queso de cabra
- 1/2 taza de avellana picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de arándanos deshidratados
Instrucciones
- Cocer los ejotes hasta que estén suaves, reservarlos en un baño de agua con hielo para que mantengan su color.
- Formar bolitas con el queso y revolcarlas en la avellana. Reservar.
- Saltear los ejotes en una sartén a fuego medio con la mantequilla y los arándanos; salpimentar.
- Acompañar con las bolitas.
