Instrucciones

1. Iniciamos pelando los pepinos y picándolos en cuadros muy pequeños y los dejamos remojando en agua con sal por 10mnts para posteriormente enjuagarlos y escurrirlos.
2. En un recipiente de vidrio vamos a poner los pepinos picados, la hierbabuena, el yogur, el ajo machacado y un poco de sal. Con ayuda de un machacador vamos a integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
3. Por último le agregamos un chorrito de aceite de oliva y metemos a refrigerar por 20mnts.