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Ensalada árabe de pepino con yogur
- Prep Time: :30
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 4 pepinos.
- 6 vasitos de 250ml de yogur natural.
- 2 dientes de ajo machacados.
- 4 hojitas de hierbabuena fresca.
- 2 cucharadas pequeñas de aceite de oliva.
Instrucciones
- Iniciamos pelando los pepinos y picándolos en cuadros muy pequeños y los dejamos remojando en agua con sal por 10mnts para posteriormente enjuagarlos y escurrirlos.
- En un recipiente de vidrio vamos a poner los pepinos picados, la hierbabuena, el yogur, el ajo machacado y un poco de sal. Con ayuda de un machacador vamos a integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
- Por último le agregamos un chorrito de aceite de oliva y metemos a refrigerar por 20mnts.
Notes
esta ensalada árabe se debe comer muy fría para que sea refrescante.
