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Ingredientes
- 500g de almejas con concha
- 40g de cebolla
- 180 g de jitomate pelado y sin semilla
- 3 limones (solo el jugo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 naranja
- 1 chile serrano
- 1 diente de ajo
- Cilantro al gusto
Instrucciones
- Una vez tengamos las almejas muy bien lavadas las dejamos marinar en el jugo de limón durante unos 5 minutos aproximadamente.
- picamos la cebolla, el jitomate, chile, cilantro y revolvemos con las almejas
- Añadimos el jugo de naranja
- Doramos el ajo con aceite de olivo y con este sazonamos el ceviche
Notes
Se sirve en la concha de la almeja