Scale
Ingredientes
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/4 de taza de harina
- 3 tazas de caldo de pollo
- 3 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 2 tazas de florecitas de brocoli (cocidas)
- 1 taza de zanahoria picada y cocida
- 3 tazas de queso cheddar fuerte (rallado)
Instrucciones
- En una cacerola poner a calentar la mantequilla y agregar la harina (hay que poner a fuego lento aproximadamente 2 mins.
- Agregar el caldo, leche, sal y pimienta (hasta llegar a ebullición; reducir el fuego y cocer por 10 mins.)
- Hay que incorporar poco a poco revolviendo en el caldo, el brócoli, la zanahoria y el queso (cocer por 5 mins. mas a fuego lento)
- Servir la sopa