Scale
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de coco
- 4 cucharadas de azúcar mascabado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de leche
- 1 taza de harina de avena
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 sobre de edulcorante
- 1/4 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Batir en un tazón el aceite de coco con el azúcar mascabado hasta que se incorporen perfectamente. Agregar el huevo, la vainilla y la leche. Continuar mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar la harina, la sal, el bicarbonato y el edulcorante. Combinar en forma envolvente. Poner una porción en una sartén engrasada con aceite en aerosol. Verter encima chispas de chocolate y cocinarla a fuego medio por aproximadamente 10 minutos (la galleta se expandirá).
- Cuando esté lista, enfriarla ligeramente.