Scale
Ingredientes
- 2kg de carne de res grasosa
- 250g de chiles verdes
- 250g de jitomate picado
- 1/2 cucharada de oregano
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas picadas
- 1 pizca de comino
- Masa de nixtamal
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Lavamos la carne y la cortamos en trozos pequeños
- La dejamos cocer en una olla con agua y agregamos el chile, orégano, comino, ajo, cebolla, y jitomate
- Por último con la masa formamos una tortilla gruesa del tamaño de la cacerola y con esta taparemos la olla asegurándonos que quede bien sellado
- Dejamos cocer a fuego bajo hasta que la carne esté suave y la salsa espesa.