Scale
Ingredientes
- 1 ½ tazas de leche
- 2 huevos
- 2 tazas de harina cernida
- 1 pizca de sal
- 2 cdas. de polvos para hornear
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 chile serrano rojo rebanado
- 1 taza de hojas de albahaca
Instrucciones
- Mezclar la leche con los huevos con un batidor. Agregar poco a poco la harina, la sal, los polvos para hornear y la mantequilla derretida.
- Barnizar la wafflera con un poco de mantequilla. Verter un cucharón de masa en el centro, cerrar y cocer hasta que doren.
- Repetir con el resto de la masa hasta terminar.
- Preparar los huevos estrellados en una sartén chica con el aceite para darle forma a la clara.
- Servir el huevo entre dos waffles. Terminar con el chile serrano y las hojitas de albahaca.