Desayunos

Waffles rellenos de huevo, chile serrano y albahaca

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Waffles rellenos de huevo, chile serrano y albahaca


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :15
  • Cook Time: :15
  • Total Time: :30
  • Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina cernida
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdas. de polvos para hornear
  • 2 cdas. de mantequilla derretida
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 chile serrano rojo rebanado
  • 1 taza de hojas de albahaca

Instrucciones

  1. Mezclar la leche con los huevos con un batidor. Agregar poco a poco la harina, la sal, los polvos para hornear y la mantequilla derretida.
  2. Barnizar la wafflera con un poco de mantequilla. Verter un cucharón de masa en el centro, cerrar y cocer hasta que doren.
  3. Repetir con el resto de la masa hasta terminar.
  4. Preparar los huevos estrellados en una sartén chica con el aceite para darle forma a la clara.
  5. Servir el huevo entre dos waffles. Terminar con el chile serrano y las hojitas de albahaca.

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