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Waffles rellenos de huevo, chile serrano y albahaca
- Prep Time: :15
- Cook Time: :15
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1 ½ tazas de leche
- 2 huevos
- 2 tazas de harina cernida
- 1 pizca de sal
- 2 cdas. de polvos para hornear
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 chile serrano rojo rebanado
- 1 taza de hojas de albahaca
Instrucciones
- Mezclar la leche con los huevos con un batidor. Agregar poco a poco la harina, la sal, los polvos para hornear y la mantequilla derretida.
- Barnizar la wafflera con un poco de mantequilla. Verter un cucharón de masa en el centro, cerrar y cocer hasta que doren.
- Repetir con el resto de la masa hasta terminar.
- Preparar los huevos estrellados en una sartén chica con el aceite para darle forma a la clara.
- Servir el huevo entre dos waffles. Terminar con el chile serrano y las hojitas de albahaca.
