MéxicoPescados y mariscos

Trucha estilo Malinalco

Print

Trucha estilo Malinalco


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :30
  • Cook Time: :40
  • Total Time: 1:10
Scale

Ingredientes

  • 4 hojas de plátano
  • 4 truchas medianas
  • 2 chiles manzanos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 jitomate picados en cubo
  • 1 manojo pequeño de epazote
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Lavar las truchas, salpimentar y reservar.
  2. En una sartén, con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo; agregar el jitomate, sazonar y cocinar durante 5 minutos.
  3. Rellenar las truchas con la preparación anterior y epazote al gusto, colocar sobre la hoja de plátano y añadir encima aceite de oliva. Envolver y colocar sobre una charola o refractario. Hornear durante 25 minutos a 180° Celsius. Acompañar con verduras.

Related Articles

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Back to top button