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Tostadas de Cueritos

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Tostadas de Cueritos


  • Author: lorena
  • Prep Time: :15
  • Cook Time: :05
  • Total Time: :20

Ingredientes

  • Dos kilos de cueritos de puerco
  • Dos cebollas
  • Dos ajos
  • Col, partida en trozos finos
  • Limones 
  • Suficientes tostadas
  • Vinagre de manzana 
  • Sal al gusto
  • Un kilo de jitomates
  • Orégano

Instrucciones

  1. Cocemos los jitomates con ajo, un pedazo pequeño de cebolla y orégano.
  2. Seguidamente cocemos los cueritos con agua y sal junto con un trozo de cebolla y ajo.
  3. Una vez que los cueritos estén blandos los sumergimos en vinagre de manzana y debemos cortarlos en tiras alargadas y delgadas
  4. Colocaremos la col sobre cada tostada y posteriormente agregamos bastantes cueritos, rebanadas de cebolla y jugo de limón.
  5. Por último podemos servirlo  acompañado de salsa. 

Notes

Esta receta es útil para 10 o 12 raciones.

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