Instrucciones

1. Batir los huevos y mezclarlos con el brócoli, el arroz, el queso parmesano y la harina; salpimentar y reservar.
2. En una sartén a fuego medio poner un poco de mantequilla. Colocar cucharadas de la mezcla anterior distribuidas en la sartén sin que se toquen. Cuando doren por un lado, voltearlas y cocer el otro lado aproximadamente un minuto.
3. Repetir hasta terminar la mezcla. Servir con un poco de queso parmesano rallado.