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Tortitas de arroz con brócoli
- Prep Time: :15
- Cook Time: :15
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de brócoli blanqueado y picado
- 1 taza de arroz salvaje cocido
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cdas. de harina
- 3 cdas. de mantequilla
Instrucciones
- Batir los huevos y mezclarlos con el brócoli, el arroz, el queso parmesano y la harina; salpimentar y reservar.
- En una sartén a fuego medio poner un poco de mantequilla. Colocar cucharadas de la mezcla anterior distribuidas en la sartén sin que se toquen. Cuando doren por un lado, voltearlas y cocer el otro lado aproximadamente un minuto.
- Repetir hasta terminar la mezcla. Servir con un poco de queso parmesano rallado.
