Print
Tallarines con crema de poblano y elotitos
- Prep Time: :15
- Cook Time: :30
- Total Time: :45
- Yield: 4 personas 1x
Scale
Ingredientes
- 500 g de tallarines
- 3 cdas. de mantequilla
- 3 chiles poblanos asados
- 500 mL de crema ácida
- 150 g de granos de elote dulce
- 150 g de elotitos tiernos en salmuera
- Queso parmesano para servir
Instrucciones
- Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Escurrir, agregar la mantequilla cuando esté todavía caliente y reservar.
- Moler en la licuadora los chiles con la crema y agregar a la pasta.
- Cortar los elotitos en rebanadas, reservando algunos para decorar al final y agregar junto con los granos de elote, mezclando suavemente sin que se rompa la pasta.
- Servir con parmesano y decorar con elotitos en cada plato.