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Soufflé frío al café
- Prep Time: 1:00
- Cook Time: 3:00
- Total Time: 4:00
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Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 200 g de terrones de azúcar
- 200 g de crema para batir
- 100g de azúcar lustre
- una cuchara de extracto de café líquido
Instrucciones
- Ponemos los terrones de azúcar en agua para hacer el caramelo.
- Revolvemos las claras a punto de nieve, agregar el caramelo mientras batimos, al terminar déjamos enfriar.
- Batimos la crema de leche junto con la azúcar hasta llegar a obtener la nata en seguida la aromatizas con el extracto de café al final le agregas las claras con el caramelo.
- Llenamos el molde del souffle, lo metemos a la nevera durante 3 horas.
