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Sopa castellana
- Prep Time: :10
- Cook Time: :30
- Total Time: :40
- Yield: 6 personas 1x
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Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva extra virgen
- 200 g de pan duro
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 700 mL de caldo de carne
- Sal al gusto
- 3 huevos
Instrucciones
- Dorar los dientes de ajo en aceite de oliva, previamente pelados, a fuego muy suave.
- Cortar el pan en cubos y agregarlo a la sartén para que se impregne de aceite. Añadir el pimentón y el caldo.
- Cuando suelte hervor, reducir el fuego 10 minutos y agregar sal al gusto.
- Añadir los huevos a la sopa, removiendo con un tenedor para que se formen hilos según se coce el huevo.
