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Pollo rostizado con mantequilla
- Prep Time: :30
- Cook Time: 1:00
- Total Time: 1:30
- Yield: 8 personas 1x
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Ingredientes
- 1 pollo entero limpio pequeño
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 limones amarillos rebanados
- 1 manojo de tomillo
- 3 varitas de romero
- 1 taza de jitomates cherry partidas por la mitad
- ½ taza de cebolla troceada
- 1 puñito de hojas de mejorana
Instrucciones
- Salpimentar el pollo por dentro y por fuera, rellenarlo con las hierbas y el limón.
- Meter la mantequilla entre la piel de la carne del pollo tratando de no romper la piel.
- Amarrar las patas traseras, colocarlo en una charola con los cherry y la cebolla troceada. Hornear a 180 °C una hora.
- Servirlo caliente. Acompañar con las hojas de mejorana.
