MéxicoPlatos fuertes

Pollo pibil

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Pollo pibil


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :20
  • Cook Time: 1:00
  • Total Time: 1:20

Ingredientes

  • Un pollo cocido por piezas
  • Diez pimientas de castilla
  • Una taza de vinagre
  • Una taza de jugo de naranja agria
  • Cuatro cucharadas de aceite
  • Cuatro dientes de ajo
  • Dos hojas de plátano
  • Achiote
  • Cebolla
  • Sal, al gusto

Instrucciones

  1. Mezclamos el achiote con el vinagre y jugo de naranja y es licuado.
  2. Agregamos sal, cebolla asada y partida en pedazos, ajo, pimienta y aceite.
  3. Ponemos las piezas de pollo que estaban reposo, en el adobo hecho anteriormente y son colocadas en hojas de plátano.
  4. Son cubiertas con el adobo restante y es horneado.
  5. Al servir es acompañado con rodajas de cebolla desflemada y conservada en naranja agria.

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