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Pollo pibil
- Prep Time: :20
- Cook Time: 1:00
- Total Time: 1:20
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Pin RecipeIngredientes
- Un pollo cocido por piezas
- Diez pimientas de castilla
- Una taza de vinagre
- Una taza de jugo de naranja agria
- Cuatro cucharadas de aceite
- Cuatro dientes de ajo
- Dos hojas de plátano
- Achiote
- Cebolla
- Sal, al gusto
Instrucciones
- Mezclamos el achiote con el vinagre y jugo de naranja y es licuado.
- Agregamos sal, cebolla asada y partida en pedazos, ajo, pimienta y aceite.
- Ponemos las piezas de pollo que estaban reposo, en el adobo hecho anteriormente y son colocadas en hojas de plátano.
- Son cubiertas con el adobo restante y es horneado.
- Al servir es acompañado con rodajas de cebolla desflemada y conservada en naranja agria.
