Scale
Ingredientes
- 1 pollo.
- 1 manojo de albahaca.
- oregano y perejil frescos y en moronas.
- 1 rama de romero.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla picada.
- pimienta al gusto.
- 1 ramita de apio cortada en rodajitas.
Instrucciones
- separamos la mitad de las hiervas junto con un ajo y los picamos muy finitos.
- Posteriormente vamos a poner esta combinación de hiervas entre la carne del pollo y la piel. En la parte abdominal vamos a abrir por la mitad y rellenamos con el resto de las hierbas, el apio, la cebolla y el ajo, para asegurar bien los ingredientes hay que cocer la abertura.
- una vez que ya esté relleno el pollo vamos a ponerlo en una cacerola vaporera con un poco de agua para que nuestro pollo se cueza ala vapor.
Notes
El pollo se sirve por piezas y podemos hacerlo sobre una cama de lechuga con vegetales frescos.