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Pollo con espárragos
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Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 12 puntas de espárragos
- 2 morrones amarillos
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 lt de caldo de gallina
- Aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Cortar el pollo al gusto y freír bien.
- Freír ligeramente la cebolla, ajo y morrones.
- Engrasas con el aceite un molde para horno y colocar las verduras con el pollo y agregar el caldo hasta que la mitad del pollo esté cubierto.
- Meter al horno a una temperatura de 200º C durante 25 mins.
- Cocer los espárragos al vapor, con un poco de sal.
- Servir el pollo acompañado con las verduras y espárragos.
Notes
- Se puede aderezar con un poco de aceite de oliva
