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Pollo a la crema


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :20
  • Cook Time: :25
  • Total Time: :45
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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cabeza de ajo
  • Una pizca de pimienta
  • Una hoja de laurel
  • Jugo de naranja
  • Aceite
  • Mantequilla
  • 1 litro de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de harina
  • Una lata de chícharos
  • Una pizca de azúcar
  • Una pizca de sal

Instrucciones

  1. En una olla agregamos el pollo con un poco de agua, sal, ajo, pimienta, la hoja de laurel y el jugo de naranja.
  2. Dejamos que se cueza el pollo, lo sacamos y lo freímos en un poco de aceite para que quede dorado.

Para la salsa:

  1. Mezclamos las yemas de huevo, leche, harina y dejamos que se cosa bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.
  2. Agregamos los demás ingredientes, lo retiramos del fuego y lo servimos al gusto.