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Pasta penne con verduras y flor de calabaza
- Prep Time: :15
- Cook Time: :15
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 300 g de pasta penne
- 1 manojo de flores de calabaza
- 1 pimiento rojo en tiras delgadas
- 3/4 taza de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla fileteada
- 2 jitomates en rebanadas delgadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco
Instrucciones
- Cocer la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave.
- Sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento con el aceite de oliva.
- Pelar el tallo de las flores de calabaza y picarlo. Agregarlo al guisado.
- Añadir las flores y el jitomate, salpimentar y añadir el orégano.
- Agregar la pasta y los garbanzos.
