Papas souffle

Instrucciones

1. Vamos a necesitar dos cacerolas; en una se colocara la mitad del aceite a fuego lento y en la otra el resto del aceite el cual se calera a fuego mediano.
2. Pelamos las papas y con un cuchillo les damos forma de ovalo.
3. Las cortamos en rebanadas de medio centímetro de ancho, ponemos las rebanadas una por una en la primera cacerola; las movemos ligeramente hasta cocerse(se pondrán blandas y transparentes).
4. Posteriormente las pasamos de tres en tres a la cacerola que tiene el aceite más caliente, para que se inflen.
5. Apartamos las papas más infladas y las doramos al gusto, se retiran del aceite y se sazonan con sal al gusto antes de servir.