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Panqué de limón con chía
- Prep Time: :20
- Cook Time: :40
- Total Time: 1:00
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1 ¾ tazas de harina integral
- ⅔ de aceite de oliva
- 2 cdas. de ralladura de limón
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de crema ácida baja en grasa
- 3 cdas. de jugo de limón
- 3 huevos
- 1 cda. de royal
- ¼ de cda. de bicarbonato
- ¼ de cda. de sal
- 5 cdas. de chía
- 1 taza de azúcar glas
- 3 cdas. de jugo de limón
Instrucciones
- Combinar el azúcar con la ralladura de limón, integrar la crema, jugo de limón, aceite de oliva y huevos.
- Integrar la harina, bicarbonato, royal y sal. Envolver en la otra preparación y verter a un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear durante 40 minutos a 180º C. Dejar enfriar un poco y desmolda.
- Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón: añade un poco de agua si es necesario para obtener una consistencia de miel. Vierte sobre el panqué y deja endurecer.
