Panes

Panqué de blueberry con nuez

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Panqué de blueberry con nuez


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :25
  • Cook Time: :35
  • Total Time: 1:00
  • Yield: 7 personas 1x
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Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina integral
  • 1 cda. de bicarbonato
  • ½ cda. de sal
  • 1 taza de aceite de coco
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de nuez picasa
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1 taza de blueberries
  • ½ taza de mermelada de blueberry

Instrucciones

  1. Acremar el aceite de coco con el azúcar, luego agregar los huevos, uno por uno, y la vainilla.
  2. Integrar el bicarbonato y sal, después añadir la harina. Envolver la nuez y blueberries en la mezcla y verter a un molde previamente engrasado y enharinado.
  3. Hornear a 180 ºC por 35 minutos. Dejar enfriar y servir con un poco de mermelada de blueberry.

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