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Panqué de blueberry con nuez
- Prep Time: :25
- Cook Time: :35
- Total Time: 1:00
- Yield: 7 personas 1x
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Ingredientes
- 2 ¾ tazas de harina integral
- 1 cda. de bicarbonato
- ½ cda. de sal
- 1 taza de aceite de coco
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de nuez picasa
- 1 cda. de extracto de vainilla
- 1 taza de blueberries
- ½ taza de mermelada de blueberry
Instrucciones
- Acremar el aceite de coco con el azúcar, luego agregar los huevos, uno por uno, y la vainilla.
- Integrar el bicarbonato y sal, después añadir la harina. Envolver la nuez y blueberries en la mezcla y verter a un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear a 180 ºC por 35 minutos. Dejar enfriar y servir con un poco de mermelada de blueberry.