Instrucciones

1. Colocamos las aceitunas con la ralladura de limón, y la mitad de la mejorana en un frasco con aceite de oliva. Lo agitamos bien y dejamos reposar 5 horas o más
2. Ponemos la harina en un recipiente y agregamos la sal, el resto de la mejorana y la levadura disuelta en 400ml de agua, hasta obtener una masa suave pero que no se pegue, podemos añadir más harina o agua de cucharada en cucharada dependiendo si nos queda pegajosa o dura.
3. En una charola para hornear colocaremos el aceite y las aceitunas, separando la rayadura de limón.
4. Vertemos la masa en una súperficie lisa y amasamos por unos minutos para después extenderla y darle forma de nuestra charola
5. Colocamos la masa en la charola y la extendemos con los dedos,
6. La metemos al horno a una temperatura de 220ºC hasta que esté dorado y crujiente