Instrucciones

1. Cernimos la harina de avena, ponemos a hidratar la levadura en el agua tibia, posteriormente la añadimos, igual que la sal y mezclamos con las manos hasta deshacer todos los grumos. Tapamos y dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que la consistencia tenga un aspecto esponjoso.
2. Incorporamos a la masa la harina, la sal y nuevamente amasamos hasta que no se nos pegue en las manos.
3. Dejamos reposar hasta que la masa aumente su tamaño.
4. Moldeamos la masa en forma de óvalo y posteriormente lo colocamos sobre una bandeja previamente engrasada.
5. Precalentamos el horno a 220 ºC
6. Horneamos el pan hasta que adquiera un tono dorado.